Mediterráneo
Marina Alta
Jarabe de Palo ® se elabora, en el corazón de la Marina Alta, con vinos de licor moscatel a partir de la uva de moscatel romano también conocida como uva de Alexandría, donde nuestro microclima le permite alcanzar un grado de maduración óptimo dando lugar a un producto muy apreciado y de gran reconocimiento.
Moscatel de Alexandría
El viñedo es representado por cepas viejas, sin modificación genética, esto quiere decir que, actualmente la uva se presenta en las mismas condiciones organolépticas que en sus orígenes, el Imperio Romano.
ECOSISTEMA PRIVILEGIADO
El sol, la brisa del mar y unas temperaturas suaves durante todo el año nos ofrecen un microclima mediterráneo privilegiado para el cultivo de esta vid, dando lugar a racimos de tamaño grande y poco compactos, con uvas gruesas y carnosas de color amarillo. El gran poder aromático y elevado contenido en azúcar de estas uvas da lugar a nuestros licores y vinos únicos.
